Unidos por la tapa

La gastronomía también rompe fronteras y se alía en determinados espacios geográficos para promocionarse conjuntamente. Es el caso de tres poblaciones de la Marina Alta que, por segundo año, han diseñado una atractiva ruta de tapas para dar a conocer lo más característico de la gastronomía que identifica a cada una de estas poblaciones.Este itinerario gastronómico comenzará el 11 de junio y acabará el 21 de julio y contará con la participación de un total de 39 establecimientos de hostelería. Todos los participantes ofertarán sus especialidades a 2 euros, aunque habrá algunos que en el primer día ofrezcan las tapas a 1 euro, como es el caso de Benissa.Los tres municipios despedirán la primavera con tapas y recibirán el verano también con lo mejor de sus propuestas gastronómicas, ya que la ruta se inicia en Calp el domingo 11 de junio. En la organización de la «etapa calpina» se ha involucrado la asociación de hostelería Sabor a Calpe, la Diputación de Alicante y el Creama. Ana Sala, concejala de comercio de Calp, aseguró que junio será un mes gastronómico para la población porque en la semana previa se desarrollará Firacalp en la plaza Mayor, con demostraciones culinarias, cursos, premios y todo en un ambiente muy festivo y cultural.Después de Calp le corresponde el turno a Teulada-Moraira que convoca a toda la comarca desde el viernes 23 de junio al 7 de julio para mostrar su mejor gastronomía. Recibirermo al verano con un acontecimiento que en palabras de su concejala de Comercio, Nieves Rodríguez, ha servido para unir esfuerzos entre tres poblaciones vecinas que comparten muchas cosas, entre ellos la gastronomía. Por ello, la regidora, invita a toda la Marina Alta para que se sumen y participen en la ruta.Benissa cerrará el ciclo con su ruta de tapas que comenzará el viernes 7 de julio y se prolongará hasta el día 21. El itinerario benisssero arrancará en la plaza Rei Jaume I con la actuación de la escuela moderna de música Sifasol. Y, atención, el día de la apertura (San Fermín) las tapas serán a tan solo un euro. Además, en Benissa, cada viernes se programarán actuaciones musicales en vivo con los grupos 7 Claves y Jazzmàtics.El concejal de Creama de Benissa, Xavi Tro, se mostró satisfecho por la continuidad de esta iniciativa entre los tres municipios que comparten tradición gastronómica.Calp, Teulada-Moraira y Benissa han editado un folleto en el que se incluye el listado de los establecimientos participantes así como un plano de cada municipio con la ubicación de los restaurantes. Mientras tanto, en redes sociales, la ruta se seguirá con la etiqueta #BCTM, iniciales de los tres pueblos participantes.Pues nada, sólo queda reconocer que la tapa une a los pueblos.