Complejo de queso

No he podido envasarlo al vacío y me da reparo abrir la mochila. Sé que el pestazo a «quesocabra» romperá el encanto VIP del corralito del AVE. Pero tengo hambre. Quizás debiera salir del espacio Alta Velocidad e irme a Cercanías. Allí, los viajeros visten Primark y nadie se asustará por un olor penetrante a queso de cabra. El problema es que en Cercanías solo hay una veintena de asientos y los viajeros se acomodan en escaleras y rincones. Tendría que comer en el suelo. Aquí, al menos, estoy sentado. Me la juego y saco el bocata.

Los quesos del sur saben tanto como huelen. Y el que más huele y sabe, el de cabra de Acehúche. Cuando regalo un queso de oveja o de cabra a un amigo gallego o a un pariente asturiano, sus madres acaban tirándolos a la basura creyendo que están podridos. En fin, ¡arrojo, valor, personalidad! Me animo y abro el bocadillo. Efectivamente, un aroma penetrante y delicioso para mí, una emanación mefítica y apestosa para quien no está acostumbrado se extiende en oleadas subyugantes/repugnantes. Mastico deprisa, engullo cual pavo, acabo enseguida, retorna el primor. ¡Loor a Feijoo!