La clóchina llega al centro de Valencia

Fin de semana con sabor marinero en la ciudad, ya que la Clóchina de Valencia, amparada por la marca de alimento de calidad de la Comunidad Valenciana, ofrecerá su degustación a los valencianos desde el viernes 30 de mayo a mediodía y durante todo el fin de semana. La clóchina vendrá acompañada de los vinos blancos del Alto Turia de la Bodega Santa Bárbara de Titaguas y de cervezas belgas Brabante, país donde la clóchina atlántica o mejillón es el plato nacional.

El evento incluirá la participación de destacados cocineros valencianos que elaborarán recetas originales ante el público asistente con este horario: Raúl Magraner del restaurante Bonaire de El Palmar (viernes 20:00), Juan Casamayor del restaurante Molttó (sábado 13:00), Philippe Pérez del restaurante Plaerdemavida (sábado 20:00) y Diego Laso de Momiji (domingo 12:00).

Las primeras semanas de la primavera vienen acompañadas con la llegada de este delicioso fruto del mar, la clóchina valenciana. Las bateas del Puerto de Valencia cosechan este incomparable molusco muy conocido y diferenciado del mejillón por su menor tamaño, tonalidad más suave y un sabor más intenso.