La Barra

José Serrano está posicionando su establecimiento LaBarra (C/ Maestro Gozalbo, 12. Valencia) entre los mejores del barrio de Ensanche. Si durante el invierno nos sorprende con sus platos de cuchara a lo largo de la semana, por el cocido que nos ofrece los viernes, y por las trufas negras que él mismo trae de Teruel, ahora a partir de los jueves nos sorprende llenando la barra de gambas del Mediterráneo y ostras francesas. Sheila (en la foto con la bandeja de gambas recién llegadas), continúa con simpatía siendo la referencia de LaBarra.