Finca Calderón, el enoturismo de Sierra Norte

Finca Calderón Enoresort está en Requena, enclavado en un entorno natural privilegiado y erigido sobre la estructura arquitectónica de una antigua bodega del año 1901 en la que se han llevado importantes reformas con el objetivo de sumar espacios que favorezcan la experiencia del enoturista. Las visitas de enoturismo se hacen en la bodega de nueva construcción y de arquitectura bioclimática que se erige en la misma finca. Allí se recibe a los visitantes con una copa de bienvenida, a la que le sigue una visita guiada y se finaliza con una cata maridaje de vinos ecológicos de la bodega acompañados de una selección de embutidos y quesos artesanos.

El hotel de la bodega cuenta con ocho confortables habitaciones dobles, dos de ellas premium, y todas con vistas a los viñedos. Cada habitación tiene un interiorismo diferente, inspirado en varias de las marcas de los vinos de la bodega: Pasión, Mariluna, Fuenteseca, Bercial, Olcaviana, Ananto, Equilibrio y Finca Calderón. En el restaurante se ofrece una propuesta gastronómica muy especial que aúna la cocina tradicional y los productos de temporada, con un singular toque de autor.

También hay un salón de evento y un bar de vinos para copear y disfrutar de un buen número de tapas creativas. Observar que toda la finca está adaptada a personas con movilidad reducida, incluida una de las habitaciones del hotel.

Una bodega histórica

La bodega originaria fue fundada por Enriqueue Fernández de Córdova y Lamo de Espinosa a comienzos del siglo XX. El edificio se levantó en la conocida como Casa Calderón, datada del 1751 y perteneciente a la familia Córdova Ibarra desde su construcción y hasta 1960.

Saber que la bodega de Casa Calderón, además de realizar sus propias elaboraciones, decidió abrirse a otros viticultores de la zona para que pudiesen elaborar su vino con una mayor tecnificación. Este servicio a los agricultores de la comarca se prolongó durante 60 años, propiciando que la bodega de Casa Calderón fuese muy conocida y querida en la zona. En 2015 es adquirida por Bodega Sierra Norte. Desde entonces, todo nuestro equipo ha trabajado sin descanso para recuperar los viñedos y devolverle a Finca Calderón su grandeza.

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