Ocho restaurantes vegetarianos en Valencia

¿Aún no has probado la comida vegetariana? En Valencia existe una gran oferta de restaurantes vegetarianos, locales que ofrecen todo tipo de platos exentos de grasas animales. Y es que no hacer falta ser vegetariano para disfrutar de comidas como la lasaña de verduras al curry, setas o verduras variadas con soja.

Algunos de los locales más conocidos en la capital del Turia son los restaurantes del Grupo Copenhagen, como el Oslo y el Malmö, la TastaOlletes, MioBio o Kimpira. Restaurantes basados en la cocina creativa y de mercado que varían su menú entre los 12 y los 16 euros.

Estos locales, situados en diferentes zonas del centro de Valencia, destacan por la calidad de sus productos de temporada, frescos -algunos directamente del huerto a la mesa- que lejos de las típicas verduras ofrecen platos como la Moussaka de berenjena, Vichyssoise, tofu a la lima y jengibre o seitán en salsa de champiñones y cebolleta.

No te lo pienses dos veces y disfruta de la comida sana. Aquí te proponemos ocho restaurantes vegetarianos en Valencia.

Grupo Copenhagen

Copenhagen  | Malmö |Oslo

1. Copenhagen

- Localización: C/ Literato Azorín 8, 46006 Valencia

- Sugerencias de la casa:

Croquetas de boletus con avellanas tostadas

Hummus con pan Árabe

Ensalada de Pistacho, aguacate, fresa, mezclum con virutas de queso ahumado y germinado de rábano

Hamburguesa homenaje a Russafa con tomate seco, cebolla caramelizada, rúcula y queso gouda vegano, sobre base de polenta acompañada de patatas mediterráneas

Tarta casera de queso y violetas

Mousse de chocolate blanco con frambuesa, confitura de pétalos y helado

2. Malmö

- Localización: C/ Sueca nº46, 46006 Valencia

- Sugerencias de la casa:

Ensalada de fresa, aguacate, nueces, granada, queso cremoso vegano y vinagreta de frambuesa

3. Oslo

- Localización: C/ Catalans nº8, 46001 Valencia

- Sugerencias de la casa:

Croquetas de boletus y avellanas tostadas

Croquetas de gorgonzola, higos y nueces

Guacamole con yuca frita

Hamburguesa Copenhagen

Pasta thai

Semifrío de galleta María con helado de chocolate y dulce de leche

4. La TastaOlletes

- Localización: C/ Salvador Giner nº6, Valencia 46003

- Sugerencias de la casa:

Moussaka. Berenjena, boloñesa de soja y bechamel

5. MioBio

Mucho más que un restaurante. Un espacio de degustación y divulgación donde empresas y profesionales tienen la oportunidad de dar a conocer sus productos a través de eventos, charlas y presentaciones. Además, este espacio que cuenta con la primera escuela de cocina de Valencia especializada en alimentación bio-saludable, ofrece la posibilidad de formar y enseñar a través de una amplia oferta de cursos y talleres.

- Localización: C/Cádiz 67, Valencia 46006

6. Kimpira

- Localización: C/ Convento San Francisco, nº5 Valencia 46002

7. Ana Eva

- Localización: C/ Turia nº49, Valencia 46003

8. La Lluna

- Localización: C/ Sant Ramon nº23, 46003 Valencia