Inventan un agua que sabe a vino

La bodega gallega Líquido Gallaecia, con sede en Cerdedo-Cotobade (Pontevedra), ha elaborado, gracias a una colaboración con la Agencia Estatal del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), una bebida de agua enriquecida que «aunque sabe a vino no engorda ni tampoco emborracha porque ni tiene casi calorías ni lleva una gota de alcohol», según han señalado sus creadores. ¿Por qué? La respuesta hay que buscarla en los flavonoles de la uva y en los residuos de la elaboración del vino que el producto incorpora y que le conceden un extra de saludabilidad, porque contiene antioxidantes capaces de prevenir enfermedades como la diabetes.

La bebida se ha denominado Vida Gallaequia y está disponible en dos variedades (blanco y tinto). Aunque el secreto de su elaboración no se ha hecho público, los bodegueros gallegos sí aclaran que en la base de este agua que sabe a vino están dos variedades de uva, la mencía y el godello.

Por el momento no está disponible en el mercado aunque sus responsables esperan lanzarla lo antes posible y ya han anunciado que son los productores japoneses los más interesados. Incluso han apuntado que existe una compañía aérea que quiere en distribuir su agua en los vuelos.