La nueva cara del trinquet de Pelayo

El trinquet de Pelayo, conocido como la 'Catedral de la Escala i Corda', se prepara para celebrar sus 150 años de vida con cara nueva. El emblemático espacio ha iniciado una segunda renovación que incluye un nuevo restaurante, cuyo proyecto de interiorismo ha corrido a cargo de Carlos Serra, de Mercader de Indias. Uno de los elementos que más llama la atención es la mano que ha construido el artista fallero Manolo García y que se ha colocado a lo largo del día de hoy.

Al frente del nuevo local gastronómico se coloca Pablo Margós, que da el salto de Las Bairetas de Chiva a Pelayo. El objetivo del restaurante es que se pueda comer un buen arroz a un precio medio, según confesó el chef.

En el trinquet, además se ha modificado la llotgeta para aumentar las posibilidades de sumar el quince y se ha cambiado el marcador por uno de nueva generación para mejorar la dinámica y visibilización del juego.