Protos Verdejo 2019, ya en el mercado

ch. f. Bodegas Protos elabora vinos blancos monovarietales de verdejo y amparados de la DO Rueda. Una nueva añada de su Protos Verdejo ya está a la venta, en concreto el de su última añada, la de 2019. Esta se presenta con más fuerza que nunca, si el año pasado ya renovó su imagen, con una botella más exclusiva, este año lo hace presentando un vino más redondo y con una personalidad aún más definida. El vino procede en su mayoría de viñedos de más de 15 años de edad, cultivados en secano en suelos cascajosos típicos de la zona. A la cata, destaca su carácter fresco y equilibrado, fruto de su crianza de dos meses sobre lías finas y seguramente de haber realizado un jovendimiado nocturno. El vino ha sido galardonado en múltiples ocasiones, tanto en certámenes nacionales como mundiales y añada tras añada ha recibido las mejores críticas y reconocimiento de revistas internacionales como The Wine Spectator, situándolo como mejor verdejo joven de Rueda Es un vino amarillo pajizo, con matices verdosos. En nariz, aromas de intensidad media-alta a frutos tropicales frescos como la piña y cítricos, junto a algo de pera y manzana. También dejes herbáceos, a boj e hinojo, típicos de la variedad verdejo. En boca es un vino seco en cuanto a azúcares, con una entrada fresca por su acidez natural equilibrada y con la redondez, cuerpo y estructura que aporta la crianza. Ligeramente amargo, característico del verdejo y con una larga persistencia. Muy indicado para la cocina valenciana del arroz.

El vino procede de viñedos de más de 15 años de edad, cultivados en secano.