Quesos medievales en Simat de Valldigna

Por segundo año consecutivo, el Ayuntamiento de Simat de Valldigna ha puesto en marcha sus ‘Encontres de Gastronomía Monàstica’. El escenario ha sido el Real Monasterio de Santa María de la Valldigna, una obra fundada por el rey de Aragón Jaime II el Justo (1291-1327) cuando en marzo de 1297 promulgó una orden concediendo las tierras del entonces llamado Valle de Alfàndec, a la orden del Císter.

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