Receta de rosegons

3 huevos

250 gr. de azúcar

250 gr. de almendras

250 gr. de harina

1 cucha

Empezamos mezclando dos huevos con el azúcar y batiéndolos en un bol. Cuando todo este uniforme, añadimos el sobre de gaseosa. Después, metemos poco a poco la harina y lo mezclamos.

A continuación, incluimos las almendras en la mezcla. Cuando sea imposible seguir moviéndolo con la cuchara, sacamos la masa y amasamos. Mientras, precalentamos el horno a 180 grados.

Una vez la masa no se pegue a las manos, con un cuchillo la dividimos en barras de 5 cm de ancho. Las cubrimos con yema del huevo que no habíamos usado y lo horneamos por 20 minutos a 160 grados.

Al sacarlo, cortamos en rebanadas las barras y ya tenemos los rosegons.