Big Mama, excelente calidad y producto de la tierra

Plaza de Honduras, 32 (Valencia) Teléfono: 960 480 305 Horario de apertura: De miércoles a viernes, de 18 a 23.30 horas. Sábado y domingo, de 12 a 15.30 y de 18 a 23.30 horas

GPS. Big Mama abrió en el año 2015 un 'take away' nocturno en un pequeño local de la Plaza Honduras. Desde sus inicios les define la intensidad de sabores, hamburguesas con personalidad, salsas contundentes y combinaciones explosivas. Ahora están en el 32 de la misma plaza, en un local más amplio con terraza pero su mayor crecimiento es su apuesta por la calidad y el producto de la tierra. «Hemos dado un salto cualitativo y ahora controlamos todo el proceso de las carnes de nuestra mezcla, el pan es artesano y elaborado a nuestro gusto, cuidamos cada ingrediente para conseguir así una hamburguesa con identidad propia», destaca su propietario, Juan Carlos Fernández Reinoso.

Su hamburguesa más vendida es la Big Mama, lleva una salsa secreta que le ha asegurado su éxito. Su última propuesta «ha sido hacer crecer sus burguers con más carne, más queso, más salsa y más mezcla de sabores bomba, como a nosotros nos gusta», añade Juan Carlos Fernández.