La Mejor Hamburguesa de España se elige en Valencia

Las mejores hamburguesas gourmet de España se pueden degustar estos días en el antiguo cauce del río Turia de Valencia. Más de 50 burgers distintas para elegir, entre clásicas o vanguardistas, de vaca gallega, buey y black angus. También hamburguesas de 1 kg de carne y alternativas veganas.

Y es que Valencia acoge por segundo año consecutivo el Campeonato de España de Hamburgueserías en el que compiten food trucks procedentes de diferentes comunidades autónomas. Cada una lleva a concurso una burger candidata con la que trata de enamorar al público y a un jurado formado por reconocidos cocineros con el objetivo de llevarse el título de Mejor Hamburguesa de España 2019.

La cita, de entrada libre, se celebra hasta el 29 de septiembre en el antiguo cauce del río Turia. Entre el puente de las Flores y el puente de la Exposición, un total 12 hamburgueserías en formato Street food ofrecen en sus cartas las propuestas más deliciosas y sorprendentes del panorama nacional.

En horario de 12 del mediodía a 12 de la noche (excepto los días 23, 24 y 25 de septiembre que abre sus puestas a las 18 horas), la oferta gastronómica se acompaña además, de una área chill out para la degustación de ginebras con una gran variedad de marcas.

No puede faltar el concurso de comer todas las hamburguesas posibles en 30 minutos, que se celebrará el sábado 28 de septiembre a las 12 horas. El ganador se llevará de premio su propio peso en cerveza. Los interesados en participar en el reto deberán inscribirse antes del 22 de septiembre en la web www.thechampionsburger.es

Cada hamburgueserías presenta una carta con diferentes hamburguesas y solo una de ellas es candidata llevarse el título de 'Mejor Hamburguesa de España 2019' en este segundo 'The Champions Burger'.

El maravilloso recorrido por el mundo de las hamburguesas está presente la ganadora del concurso en la primera edición, Singular & Co de Puerto de Sagunto, que trata de revalidar el título y que vuelve con su famosa «Bestia Parda», una Burger de 1 kg de carne apta sólo para muy glotones.

The Fitzgerald intenta conquistar Valencia con sus burgers rebeldes de carne de ganado alimentado con vegetales y sin conservantes. Entre ellas destaca la «Texas Burger» elaborada de con carne pulled pork al estilo americano, con queso cheddar, cebolla crujiente y salsa barbacoa.

El food truck de Alejando Platero, finalista del concurso de cocina Top Chef, llega a Valencia con hamburguesas de buey especiadas o de carne de cerdo asada mientras que El tarantín Chiflado sorprende con su especialidad de queso raclette fundido a la llama encima de la burger.

5 Balas presenta a concurso «La Yankee» de carne 100% angus, acompañada de bacon, queso fundido, salsa barcacoa de tamarindo y cebolla crocanti. Por su parte, N5 Burger Garage lo hace con un clásico como carne de vaca gallega, tomate valenciano, brotes tiernos de lechuga, queso cheddar y cebolla morada con pan de cerveza negra.

Tampoco faltan las propuestas más healthy como las del restaurador The Began que quiere demostrar que una hamburguesa vegana puede ser la mejor Burger de España. Bertys, Burguer Beer, Petit Bistró, Soul Cofee Beer y La Pepita completan el cartel de participantes.

VEREDICTO EL 29 DE SEPTIEMBRE A LAS 19.30 HORAS.Los cocineros Pablo Ministro, Vicente Ausina 'Ciríaco', Alejandro del Toro, Carlos Medina y Pablo Vernetta son algunos de los miembros del jurado del II Campeonato de España de Hamburgueserías. El título de Mejor Hamburguesa de España 2019 será otorgado tras una cata a ciegas de las hamburguesas en concurso. Se valorará la calidad de los ingredientes, el punto de cocción, el sabor, el pan y la originalidad de la propuesta gastronómica.

Asimismo, el voto del público también es determinante. Pueden decidir qué hamburguesa merece el galardón a través de la página web www.thechampionsburger.es hasta el domingo 29 de septiembre. La participación tiene premio y uno de los votantes, elegido por sorteo, recibirá su propio peso en cerveza.