La Patrona, donde los sueños se cumplen

SP. Seducir a los sentidos desde el corazón de la alta gastronomía y el mundo del vino en Valencia. Esto es lo que se puede vivir en Wine Bar & Bistrot La Patrona, ubicado en la calle Dénia 51. Desde su apertura, este exclusivo local se ha consolidado como un referente para los amantes del buen comer y del buen beber, ofreciendo una combinación sublime de productos de calidad y una vinoteca que es un auténtico tesoro enológico.

«En La Patrona cada copa cuenta una historia. Nuestra bodega alberga referencias únicas de pequeñas y selectas bodegas, incluidos nuestros propios vinos», señala Dominga Romeo, propietaria del local. Más que un restaurante, La Patrona es el reflejo de una pasión que se remonta a su infancia en Calabria, donde el aroma del mosto fermentando en las barricas quedó grabado en su memoria. Su abuelo, en su refugio subterráneo, le enseñó que el vino es paciencia, dedicación y amor por la tierra. Ahora, esa herencia se transforma en una experiencia gastronómica única en Valencia.

La joya de la casa es su propio vino: La Patrona, un homenaje a la tierra y a la mujer luchadora. Este vino, con Indicación Geográfica Protegida (IGP) Palizzi (Calabria), es una fusión perfecta de tradición y modernidad. Elaborado con Nerello Mascalese y Nerello Calabrese, crece en viñedos de más de 20 años en laderas arcilloso-calcáreas, con el sol y la brisa marina como aliados. Sus notas de cereza, fresa y grosella negra conquistan desde el primer sorbo, maridando a la perfección con carnes a la brasa, quesos curados y platos tradicionales.

Para los amantes del vino blanco, La Patrona también ofrece su Greco Bianco IGT Calabria, con aromas intensos de piña, melocotón y cítricos. Este blanco fresco y armonioso es ideal para acompañar mariscos y pescados a la parrilla, evocando el sabor del Mediterráneo en cada copa.

Pero La Patrona es mucho más que su carta de vinos. Es un espacio donde la gastronomía y la emoción se entrelazan, donde cada plato es una historia y cada brindis un homenaje a la vida. Un rincón en Valencia que invita a descubrir, sentir y saborear lo mejor de la tradición vinícola y culinaria con alma calabresa.