Restaurante SenZillo, un refugio de sabores auténticos

El Restaurante SenZillo, el nuevo proyecto de los hermanos Morales, es mucho más que un restaurante. Es un viaje culinario que transporta al comensal a un pasado lleno de sabor y tradición, pero con un toque de modernidad que lo hace único. Ubicado en un barrio con alma, La Cruz Cubierta, este espacio gastronómico nos invita a disfrutar de una experiencia culinaria auténtica y cercana.

La historia de SenZillo está intrínsecamente ligada a la familia Morales. Con raíces en la carnicería, Rafa y Mónica han heredado una pasión por los productos frescos y de calidad, que se refleja en cada uno de sus platos. Su cocina es un homenaje a los sabores de la tierra, con un marcado acento valenciano y ciertos toques de otras gastronomías que han ido adquiriendo a lo largo de sus trayectorias profesionales en el mundo de la gastronomía.

La carta del Restaurante SenZillo es una invitación a la exploración. Destacan sus guisos tradicionales, como los callos a la valenciana con garrofón y blanquet; o las judías pintas con setas, elaborados con productos de proximidad y técnicas culinarias ancestrales.

Sin embargo, en la carta de este local también encontramos platos más innovadores, como los chipirones confitados con puré de chirivía, que demuestran la versatilidad de la cocina de Rafa y Mónica.

La repostería, a cargo de Mónica, es otro de los puntos fuertes de SenZillo. Con una formación sólida y una amplia experiencia internacional, Mónica crea postres deliciosos y originales, que son el broche de oro perfecto para cualquier comida.

No obstante, SenZillo no es únicamente un restaurante. Es un lugar donde aprender, compartir y disfrutar de la gastronomía, ya que ofrecen talleres de cocina, catas de productos y menús especiales para que los comensales puedan conocer de cerca los secretos de su cocina.

En definitiva, el Restaurante SenZillo es un proyecto apasionante que devuelve al comensal a lo esencial de la gastronomía: la buena comida, hecha con cariño y con productos de calidad. Si se busca una experiencia gastronómica auténtica y memorable, este pequeño gran restaurante es una excelente opción.