Ruta de Tapas Made in CV en Café Alameda

La segunda edición de la Ruta de Tapas Made in CV ya está en marcha en Valencia y Alicante. Arrancó el pasado 24 de mayo y estará activa hasta el 9 de junio. Esta es una iniciativa de la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo (CONHOSTUR) que además de promover la cultura del tapeo, se le añade que los productos utilizados para la elaboración de cada tapa sean de cercanía y temporada e incluso que pertenezcan o estén basados en el recetario tradicional. Serán 64 tapas 'gourmand', correspondientes a 32 establecimientos de Valencia y otros tantos de Alicante. El principal objetivo de la Ruta volverá a ser el de dinamizar la oferta gastronómica en los bares y restaurantes. Las tapas saldrán a un precio unitario de 4 euros que incluirá degustación de tapa y cerveza. Al igual que en la edición pasada, se celebrará un concurso entre los cocineros participantes para escoger la tapa más original, cuya final tendrá lugar el 3 de junio en el CdT de València con cuatro locales seleccionados previamente en ambas ciudades por un jurado. El ganador del concurso participará en la acción de promoción internacional que se celebrará con motivo del Día Mundial de la Tapa.

En el inicio de estas jornadas estuvimos en el Café Alameda de Valencia, un local de toda la vida fundado por Tico Canons en 1990 como bar de copas y coctelería y que hace ya algún tiempo inauguró una cocina de la que salen excelentes platos del recetario tradicional, a los que suma buenas propuestas con un toque creativo en una carta de tapas, raciones y bocadillos 'premium' (además a precios muy razonables). La calidad prima ante todo, y su tapa propuesta para esta ruta a base de titaina, un 'mullaor' típico de los poblados marítimos de Valencia, es un buen ejemplo de ello. Buena ambientación musical, retransmisiones deportivas y comidas y cenas informales conforman la oferta hostelera de este local.

Para conocer todos los participantes solo hay que visitar su web: http://tapasmadeincv.es.