Ryoko: Restaurante Nikkei con alma valenciana

Cuando se habla de cocina japonesa, muchos piensan automáticamente en sushi, pero la gastronomía Nikkei es mucho más. En Ryoko, esta fusión entre Japón y Perú se enriquece con productos valencianos, creando una propuesta que sorprende en cada plato.

A diferencia de un restaurante japonés tradicional, la cocina de Ryoko explora la riqueza de los ingredientes locales con una mirada innovadora. Cada propuesta combina calidad y técnica en perfecta armonía. Un ejemplo de ello es el tiradito de lleterola, una exquisitez que fusiona lo mejor de cada cultura: una base sedosa de crema de coliflor, coco y yuzu, acompañada de lleterola crujiente, un ajillo perfumado con lemongrass y anacardos, el dulzor natural del maíz choclo y el toque fresco y crocante de la batxoqueta.

Desde hace cuatro años, Ryoko forma parte del panorama gastronómico de Valencia, con una clientela consolidada que valora la pasión por la cocina y el compromiso con la calidad. Su propuesta sigue evolucionando, siempre fiel a su esencia, que ofrece una experiencia única.