La valenciana que triunfa con una tecnológica en París

Candela Baixauli cree que hay muchos prejuicios asociados a los franceses que asegura que no son verdad, por ejemplo su antipatía. «Yo me he sentido muy a gusto aquí», explica la joven, que tiene una pareja francesa y destaca de la capital la enorme oferta cultural que tiene. Tanto, que sabe que si se trasladara a otra ciudad, echaría terriblemente de menos esa vida llena de actividades. Puntaliza, sin embargo, una verdad, y es que París es caro y se disfruta más con dinero.

Pero Candela Baixauli no olvida sus orígenes valencianos, y responde sin dudar que echa de menos el sol; poder disfrutar al aire libre durante prácticamente todo el año, como sucede en Valencia. «No es Londres, pero París es fría y lluviosa y mi parte solar lo sufre», asegura.

Por eso, a la pregunta de un destino futuro, tiene claro que será en algún lugar con buenas temperaturas, una ciudad que esté bañada por el mar, que también extraña, y que tenga una buena oferta cultural, a la que cree que ya no puede renunciar. «Estamos pensando en Lisboa, pero también en Australia», avanza, y piensa en su familia, en las distancias.

De hecho, ahora viene a menudo a Valencia, de donde echa de menos, sobre todo a los amigos y las tradiciones compartidas, como la paella. «Excepto el asado en Argentina, creo que no hay ningún plato en el mundo que se pueda compartir como hacemos los valencianos con la paella», explica la joven publicista, que se ha animado a cocinarla lejos de Valencia.