Alzira difunde el éxito de una pastelería online que ha multiplicado por ocho el número de trabajadores en dos años

La ciudad de Alzira está presente en la quinta edición de Innpulso Emprende, que tiene lugar en la población barcelonesa de Viladecans. El alcalde, Diego Gómez, ha asistido al encuentro de municipios innovadores acompañado de la gerente de la empresa Pepina Pastel, Lara Guerrero, que ha sido seleccionada para presentar a este foro su negocio de éxito de venta online de pasteles artesanos.

Este evento tiene como objetivo facilitar un acercamiento entre pymes innovadoras a nivel nacional, potenciar el intercambio de experiencias en la promoción y el apoyo a la innovación desde la administración y, en definitiva, posicionar a las pymes innovadoras pertenecientes a las ciudades Innpulso, y darles visibilidad para facilitar su acceso a mercados potenciales y conectar con posibles inversiones.

Alzira acude al certamen con la experiencia de éxito de Pepina Pastel, un negocio familiar creado en el 2019 por una madre y una hija, Pepa y Lara, en Carcaixent. De sólo dos personas de plantilla han pasado en dos años a 17 trabajadores, y a la necesidad de trasladarse, este otoño, al polígono de Tisneres de Alzira para poder triplicar el tamaño de su obrador y almacén dado que venden 500 tartas a la semana.

Se trata de un negocio cien por cien online, aunque en la nueva sede en Alzira "se tendrá la oportunidad de ir a recoger directamente las tartas", explica Lara Guerrero. En Viladecans, la emprendedora ha explicado que Pepina Pastel apuesta por los proveedores locales y por la contratación de jóvenes, menores de 35 años, y la inserción en la su plantilla de trabajadores con diversidad funcional. Elaboran dulces aptos para veganos y según la dieta keto y "en 2022 nos centraremos en los dulces para la gente con intolerancias", ha explicado.

La pandemia ha sido el punto de inflexión que ha propiciado el "arranque" del proyecto, que pasó de servir a la hostelería a servir a los particulares. El trabajo para desarrollar embalajes que garanticen el envío en óptimas condiciones de los dulces, un producto tan delicado, la constancia en la difusión del trabajo a través de las redes sociales, el buen servicio de atención y de resolución de problemas han generado un "boca a boca sobre lo bien que trabajan en esta empresa".

"Para nosotros es importante porque destaca, no sólo nuestra ciudad, sino también una de nuestras empresas más activas en los últimos meses, que es Pepina Pastel", indica el alcalde de Alzira y añade que ha sabido "aprovechar la adversidad de la pandemia para lanzar y consolidar su idea de negocio y su inversión". En este sentido, Gómez ha indicado en la presentación en Innpulso Emprende que el sector agroalimentario valenciano "ha sido clave y ha crecido un 1,5% durante la pandemia".

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