Catadau revive la tradición de la matanza

Catadau quiere volver a sus orígenes y recuperar las tradiciones como un atractivo para sus vecinos y visitantes. La localidad de la Ribera Alta ha celebrado la 'Matanza del Cerdo', tras un año sin poder celebrarse debido a la crisis sanitaria provocada por el Covid-19. Una fiesta en la que la población sale a la calle para disfrutar de un día dónde se recuerda cómo las familias antaño preparaban el cerdo para tener comida durante casi todo el año.

Muestra de ello es que 1.400 personas visitaron Catadau, el pasado domingo, para participar en la tradicional Matanza del Cerdo organizada por la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Catadau.

El alcalde de Catadau, Manuel Bono Donat, ha realizado una valoración “positiva” de esta jornada, en la que participó “mucha gente a pesar de que el tiempo ha acompañado a medias” y señaló que “vamos a continuar trabajando para que el año que viene sea igual no, mejor y seguir con el tema de las tradiciones, que son las que hacen que un pueblo sea mejor”.

Las personas que asistieron el pasado domingo pudieron conocer de primera mano cómo se elaboran las distintas partes del cerdo, y también disfrutaron de una 'torrà' gigante en las que las festeras, los clavarios de Santa Bárbara y voluntarias de la Asociación 'Gent per la Igualtat de Catadau' fueron las personas encargadas de preparar y servir los bocadillos de embutido a la brasa, que degustaron las personas que asistieron esta tradicional fiesta.

“Desde el Ayuntamiento queremos agradecer la colaboración de las festeras y clavarios, así como de las voluntarias de la Asociación Gent per la Igualtat de Catadau que han participado. Además, queremos dar las gracias a los operarios municipales, Policía Local, Protección Civil, así como a Pedro el carnicero, a las empresas colaboradoras y a todas aquellas personas que han hecho posible esta fiesta”, comentó el alcalde de Catadau.

Por otra parte, durante esta jornada festiva tuvo lugar un desfile de caballos y carros. Una exhibición en la que participaron cuadras y carreteros de Aldaia, Alfarb, Alfarrasí, Algemesí, Almussafes, Benimodo, Carlet, L'Alcúdia, Llombai y Montserrat, entre otros. Durante el desfile, el párroco de la iglesia San Pedro Apóstol de Catadau, Jorge Sequí, bendijo a los animales que participaron en este desfile.

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