Cómo asar un pollo entero en la freidora de aire

En la era de los electrodomésticos multifuncionales, la airfryer se ha convertido en un básico en las cocinas modernas. Su capacidad para cocinar de manera rápida y saludable sin sacrificar el sabor la ha convertido en una herramienta indispensable para quienes buscan alternativas culinarias prácticas y deliciosas.

Una de las preparaciones más populares en la airfryer es el pollo entero asado, que ofrece una combinación de jugosidad y textura crujiente que es difícil de resistir. Al utilizar tecnología de circulación de aire caliente para cocinar los alimentos, permite obtener resultados similares a los de la fritura tradicional pero con mucho menos aceite. Esto hace que el pollo cocinado en la freidora de aire sea más saludable que el pollo frito, ya que reduce significativamente la cantidad de grasas y calorías añadidas.

• Ingredientes:

- 1 pollo entero, aproximadamente de 1.5 a 2 kg

- Condimentos al gusto (sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, hierbas secas como tomillo, romero y orégano).

- Un chorrito de aceite de oliva (opcional).

• El proceso:

- Lava el pollo bajo agua fría y sécalo bien con papel de cocina. Si lo deseas, puedes frotar un poco de aceite de oliva sobre la piel del pollo para ayudar a que se quede más crujiente.

- En una taza pequeña, mezcla tus condimentos favoritos y viértelos uniformemente por toda la superficie del pollo.

- Precalienta la freidora de aire a 180°C durante unos 5 minutos y, una vez haya alcanzado la temperatura, coloca el pollo en la cesta con la pechuga hacia arriba. Después, programa la freidora de aire para cocinar a 180º durante 30 minutos.

- Pasados los primeros 15 minutos, abre la airfryer y dale la vuelta el pollo con cuidado utilizando unas pinzas para asegurarte de que se cocine de manera uniforme.

- Déjalo 15 minutos más y después, comprueba la temperatura interna del pollo utilizando un termómetro de cocina. Debe alcanzar al menos los 75°C para saber que está completamente cocido.

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