El chef Ferrán Adrià lleva la "actitud innovadora" a la Universidad de Extremadura

El chef Ferrán Adrià ha impartido una conferencia en la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales en Badajoz. Con el nombre 'Imaginemos 100 años de Innovación con Ferrán Adrià', el chef ha puesto el acento en la "actitud innovadora" y ha sostenido que para que un negocio, o una pequeña empresa funcione "hace falta calidad -absoluta o relativa-, buena gestión y actitud innovadora".En relación a esta última, ha ejemplificado que si se tiene un pequeño supermercado en Badajoz, gracias a internet se puede saber qué está pasando en Japón en este sector: "Hay que estar al loro de lo que pasa, porque no te puedes dormir", ha dicho Adrià,