Clausurado en Elche un matadero de corderos para la celebración musulmana

La Policía Local de Elche descubrió y clausuró este sábado una explotación ganadera en la que se realizaban sacrificios clandestinos de animales con motivo de la festividad del cordero, la más importante para los musulmanes. El matadero ilegal estaba en la pedanía ilicitana de Saladas, donde la policía identificó y denunció al titular de la granja y a varias personas que presuntamente participaban tanto en las matanzas como en las ventas de la carne.

La investigación permitió localizar la explotación y comprobar que se estaban sacrificando animales «sin las correspondientes medidas higiénicas y sanitarias», puesto que esta actividad «solo se puede realizar en mataderos autorizados y con supervisión veterinaria para certificar que la carne es apta para el consumo humano y que las instalaciones reúnen las debidas condiciones sanitarias». Los agentes interrumpieron en su intervención uno de los sacrificios, que se estaba llevando a cabo dentro de un remolque metálico que «fue precintado de inmediato, evitando así la muerte de más animales de la explotación ganadera».

Los policías pudieron comprobar que el titular de la explotación vendía los corderos y ofrecía como servicio adicional el uso de las instalaciones y las herramientas propias para el sacrificio y despiece de los animales. También constató como los clientes del matadero clandestino «transportaban la carne en sus vehículos particulares sin las mínimas condiciones higiénicas». El responsable de las instalaciones fue denunciado por diversas infracciones graves y muy graves en sanidad animal y que acarrean multas de entre 3.001 y 60.000 euros para las graves y de entre 60.001 y 1,2 millones de euros para las muy graves. Se levantó acta de infracción a los presuntos compradores por transporte irregular sin las medidas sanitarias exigibles, en el caso de los despieces, y por el transporte de animales vivos en vehículos particulares.