Un experto en café advierte del común error al usar la cafetera italiana: «Hasta podría ser peligroso»

El café es mucho más que una bebida; es un ritual cotidiano, un placer que acompaña el despertar de millones de personas alrededor del mundo. En muchos hogares, la rutina matutina no comienza hasta que se percibe el aroma del café recién hecho. Esta afición va más allá de lo necesario para mantenerse despierto, convirtiéndose en una pasión que lleva a muchos a explorar distintas formas de prepararlo: desde la clásica cafetera de goteo hasta métodos más sofisticados como la prensa francesa, la cafetera expreso, y, por supuesto, la cafetera italiana.

Sin embargo, en el mundo del café, los detalles importan, y un pequeño error en la preparación puede transformar un delicioso café en una experiencia amarga.

El 'tiktoker' experto en café Max Pagès, conocido en la plataforma como CafeMaxpag, ha lanzado una advertencia a los amantes de la cafetera italiana, subrayando un error común que muchos cometen al prepararlo: prensar el café en el filtro. «Si estás apretando el café al preparar tu cafetera, estás cometiendo un error», afirma en uno de sus tiktoks más recientes.

El 'tiktoker' español, que cuenta con más de 30 mil seguidores, responde a una pregunta recurrente de su audiencia: si el café debería prensarse al igual que en una cafetera expreso. «La respuesta es un rotundo no», sentencia, aclarando que aunque ambos métodos utilizan la presión, funcionan de manera diferente.

Pagès explica que «en expreso buscamos extraer a través de la presión, en cambio en la italiana es una especie de infusión a través del vapor y queremos que pase facilmente». Finalmente, concluye el video mostrando las consecuencias de prensarlo, «Si apretamos el café, generaríamos demasiada presión, por lo cual saldría amargo, muy lentamente y hasta podría ser peligroso. Así que no lo hagas más».

Este consejo busca evitar que los usuarios repitan un error que no solo afecta el sabor del café, sino que podría poner en riesgo su seguridad al usar este popular método de preparación.

• Temas
• Café