Este es el menú que ofrece Pablo Iglesias en su nuevo bar de Madrid «solo para rojos»

«Las tabernas son el último bastión de la libertad del proletariado». Esa leyenda junto a una ilustración del filósofo marxista Karl Kautsky es lo que se encontrarán todos los clientes que lean la carta del nuevo bar que el exvicepresidente del Gobierno y fundador de Podemos, Pablo Iglesias, abrirá proximamente en el popular barrio madrileño de Lavapiés.

La frase, ya de por sí una declaración de intenciones, es solo uno de los «entrantes» que los consumidores podrán degustar en la Taberna Garibaldi. Como no podía ser de otra manera, el nombre elegido para el local no es casualidad y hace alusión al batallón formado por las Brigadas Internacionales que durante la Guerra Civil participaron en defensa de la Segunda República Española.

Así, en el menú del establecimiento se podrá disfrutar de platos tan variopintos como unas enchiladas 'Viva Zapata', unas carrilleras 'Brigada Garibaldi' o un salmorejo 'partisano'. Todo ello, por supuesto, acompañado de una carta de cócteles que es todo un guiño a figuras y símbolos de la izquierda española e internacional. Desde un 'Fidel Mojito' hasta un 'Ché Daiquiri' o un 'Mandela Zulú' pasando por el 'Gramsci Negroni', un 'Durruti Dry Martini' o el 'Pasionaria Puerto de Valencia' son algunas de las bebidas que se podrán consumir en el restaurante.

Tampoco faltará la oferta de platos veganos bajo el nombre 'No me llame Ternera', que coincide con el título del documental sobre el miembro de ETA Josu Urritikoetxea, en el que se incluye la insalata y la tosta 'Mazzini'.

En el local no solo se podrá comer, también será un lugar donde se organizarán encuentros culturales: desde presentaciones de libros hasta conciertos de música en directo. El broche final que indicará que el bar está a punto de cerrar lo pondrá la canción 'Bella Ciao', internacionalmente conocida como un himno de resistencia antifascista, según ha avanzado el propio Pablo Iglesias a la Agencia EFE.

Pese al revuelo que ha generado la noticia, hace unos meses el propio Iglesias ya confesó al reportero Willy Veleta su intención de abrir un local: «Vamos a montar un bar-restaurante sólo para rojos, donde podamos ir nosotros a tomar cervezas. Va a ser una cosa viejuna, donde podamos hacer los guisos que a nosotros nos gustan». Todavía queda por saber la fecha de apertura del nuevo negocio.

En esta nueva aventura el fundador de Podemos no estará solo. El negocio también estará en manos de otros dos socios, el poeta Sebastián Fiorilli y el cantautor Carlos Ávila que serán los responsables de poder sacar adelante este establecimiento ubicado en el corazón de la capital.

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