14 formas de cocinar patatas

El canal de YouTube 'Food, People, Places' nos muestra a través de un vídeo 14 formas diferentes de cocinar las patatas. El vídeo también hace un recorrido histórico de este tubérculo. "Las patatas fueron traídas de Europa de América del Sur y Centroamérica en el 1570", indica la leyenda del vídeo. "Como es fácil de crecer, era bastante barata y se convirtió en la principal comida de los pobres", añade.

Esta condición hizo que cada país tenga su propio plato típico de patata. Desde los ñoquis italianos, las patatas duquesas francesas, el japchae o fideos de patata coreanos y el skordalia griego, entre otros que muestra el vídeo. La patata también es esencial para los rusos, que no solo la comen sino que también la beben al utilizar al tubérculo para elaborar algunos tipos de vodka.

Monarcas como Federico II el Grande de Prusia (1712-1786) también reconocieron la importancia de la patata y promovió activamente el cultivo de este vegetal a sus súbditos, razón por la cual era conocido también como el 'Rey papa' y el 'padre de la patata ' en Alemania y por lo que hasta la fecha se acostumbra dejar algunos de estos tubérculos en la tumba del monarca .