Los productos más habituales en la cesta de la compra de los españoles

La cesta de la compra se ha vaciado en comparación con los índices de consumo de los últimos 12 meses desde este último septiembre. El gasto en la compra a nivel medio en España ha aumentado un 0,4% mientras que la adquisición se ha reducido un 0,6%. Según los datos que publica el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente en referencia a la tendencia mes a mes del consumo indica que aceites, bebidas espirituosas y hortalizas son los productos que más se han dejado de comprar mientras que aumenta la adquisición de productos como huevos o agua embotellada.

La venta de girasol es el único aceite que aumenta en el último año entre septiembre de 2016 y 2017 (21,1%), mientras que el aceite de oliva registra una caída del 11,1%. Otro de los productos que se compran ahora menos que hace un año son las bebidas espirituosas que caen un 4,3%, así como los vinos (-0,7%) y la sidra (-3,8%). En el otro lado de la balanza se encuentran las cervezas cuyo consumo ha aumentado un 2,4% en el último año. Quizás por los efectos de la sequía, el agua envasada ha aumentado un 6,8%.

Productos como la miel, los edulcorantes, bases de pizzas y masas de hojaldre, harinas y sémolas, encurtidos, sal y caldos que se agrupan bajo los productos vendidos al peso lideran la tabla de consumo con un aumento del 48,3% en los últimos 12 meses.

Respecto a la carne, en su conjunto el descenso de consumo es de un 0,9% siendo la carne que más ha caído la de conejo (-6,3%), mientras que aumentan la congelada (1,3%) y la transformada (2,2%). En pescados los moluscos son los únicos que aumentan en la cesta de la compra mientras el pescado fresco y congelado caen un 3,8% y un 4,7%, respectivamente.

Otros alimentos que han visto rebajado su consumo son el pan (-2,4%), tomates (-4,8%) y cítricos (6,7%), mientras que en pleno auge se encuentran el arroz (1,6%), pastas (2,6%) y platos preparados (6,1%).

El lugar preferido para hacer la compra es el supermercado, donde se realizan casi la mitad de todas las compras, por delante de hipermercados y comercio tradicional. Pese a ocupar la tercera posición en volumen de compra, las tiendas de barrios registran una caída de casi el 7% en el último año, estadística en la que internet registra la subida más fuerte por delante de los supermercados.