Alerta alimentaria por un brote de salmonela vinculado a unos tomates cherry: una persona ha fallecido

Se ha activado una nueva alerta sanitaria, esta vez el organismo encargado ha sido Centro Europeo para el Control y la Prevención de Enfermedades (ECDC). Ha notificado un total de 92 casos de 'Salmonella Senftenberg' y un fallecido. Este brote podría estar relacionado con tomates tipo cherry, de acuerdo con las entrevistas realizadas a los afectados. Sugieren que este producto sería el «vehículo de infección» mediante el que se ha expandido.

El organismo europeo detalla que se han registrado casos en varios países europeos, entre los que, de momento, no figura España: Austria (5), Bélgica (4), Chequia (4), Estonia (1), Finlandia (12), Francia (16), Alemania (26), Irlanda (1), Países Bajos (5), Noruega (1), Suecia (11), Reino Unido (4) y Estados Unidos (2).

Los tomates de la ensalada en Francia y los tomates sospechosos como vehículos de las infecciones en Austria fueron rastreados hasta mayoristas en Alemania, Países Bajos y España, y hasta cultivadores de tomates en Países Bajos, España y Marruecos.

A falta de pruebas microbiológicas de los tomates, no se pudo establecer el papel de las empresas alimentarias y los cultivadores rastreados como fuentes de las infecciones y/o los puntos de contaminación.

Los síntomas de esta enfermedad gastrointestinal (diarrea, a veces con productos patológicos en heces como sangre o mocos, fiebre, náuseas, escalofríos, dolor de cabeza y abdominal...) suelen durar pocos días y la mayoría de los afectados se recuperan sin tener que recurrir a los antibióticos, que es el tratamiento habitual en este tipo de intoxicaciones. Sin embargo, puede haber casos de personas con patologías previas en los que se puede complicar.

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