Alerta alimentaria «grave» por la presencia de un componente tóxico en una fruta procedente de Turquía

La Unión Europea ha emitido una alerta alimentaria debido a la presencia de niveles peligrosos de micotoxinas en higos provenientes de Turquía, una fruta comúnmente consumida en muchos hogares. Los lotes detectados contenían aflatoxinas y ocratoxina A, sustancias tóxicas generadas por ciertos hongos que pueden provocar graves problemas de salud, especialmente en exposiciones prolongadas.

El pasado 31 de enero, el Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) informó sobre la detección de estos productos contaminados. A pesar de que los lotes estaban destinados a España, fueron interceptados en el control fronterizo, donde se descubrió la presencia de estas micotoxinas a niveles alarmantes. Como medida de precaución, las autoridades decidieron retirar los productos contaminados antes de que pudieran llegar a los puntos de venta en supermercados y fruterías del país.

Las micotoxinas son compuestos peligrosos generados de forma natural por ciertos mohos. Pueden proliferar tanto antes como después de la cosecha, en condiciones de humedad y calor durante el almacenamiento o incluso en el alimento ya procesado. Dependiendo de la exposición y la cantidad consumida, los efectos de las micotoxinas varían: algunas provocan daños inmediatos tras el consumo, mientras que otras están asociadas con problemas a largo plazo, como cáncer o trastornos del sistema inmunológico.

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