Nueva alerta alimentaria: detectan Salmonella en pollo procedente de España

Decretada una nueva alerta alimentaria. El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (Rasff) ha notificado que se ha detectado Salmonella enterica serotipo Infantis en pollo procedente de España. Esta bacteria causa salmonelosis, una enfermedad que generalmente infecta el tracto intestinal y ocasionalmente, el torrente sanguíneo. Constituye una de las causas más comunes de gastroenteritis y produce varios miles de casos cada año.

Tal y como explica el comunicado del RASFF, encontraron Salmonella infantis en lotes de productos cárnicos derivados del pollo durante una revisión de autocontrol realizada por la empresa productora. El pollo en cuestión estaba a la venta en varios supermercados de Francia. Ya ha sido retirado por las autoridades sanitarias del país galo.

Según ha indicado el organismo citado anteriormente, el nivel de riesgo es «grave», ya que la Salmonella infantis, es una de las bacteria con mayor resistencia a los antibióticos.

La autoridad de Consumo francesa -Rappel Conso- recuerda que es muy importante que en el caso de haber adquirido el producto, no se ingiera. Si se ha consumido y se presenta alguna sintomatología compatible con salmonelosis, como diarrea y/o vómitos acompañados de fiebre y dolor de cabeza, se recomienda acudir inmediatamente a un centro de salud.

La Red de Alerta Rápida de Piensos Nacional se constituye como un sistema de intercambio de información entre las autoridades competentes de CCAA, Puntos de Inspección Fronterizos, Puntos de Entrada y del ministerio sobre las actuaciones que se adopten ante la aparición de un peligro en un pienso que pueda suponer un riesgo para la salud de las personas, animales o el medio ambiente. La transmisión de información a través de la Red de Alerta Rápida de Piensos Nacional se lleva a cabo a través de la aplicación informática i-RASFF que conecta los puntos de contacto nacionales de cada Comunidad Autónoma, Puntos de Inspección Fronterizos, Puntos de Entrada y del ministerio.

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