Existen ciertos alimentos que los expertos aconsejan incluir en la dieta diaria debido a que cuentan con propiedades nutricionales especiales que superan a las del resto. Son alimentos que, según afirman, nos ayudan a mantener una vida sana y equilibrada.
En este grupo se encuentra el cactus de higo chumbo, también conocido como nopal. Se trata de una planta, tal y como indican los expertos de Mayo Clinic, que aunque «podría ser demasiado pronto para llamarla un superalimento, puede ser parte de una alimentación saludable». Y es que, como ellos mismos explican, «es promocionado por tratar la diabetes, el colesterol alto, la obesidad y la resaca, y también es promocionado por sus propiedades antivirales y antiinflamatorias».
Según Mayo Clinic, el cactus de higo chumbo «puede reducir los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2», algo que se ha demostrado, explican, en algunas investigaciones donde se ha comprobado también que su extracto puede «disminuir los efectos desagradables de la resaca». Por último, «tiene un alto contenido de fibra, antioxidantes y carotenoides», apuntan.
Cómo tomar el cactus de higo chumbo
El cactus de higo chumbo es popular en muchas áreas del mundo, pero es particularmente consumido en América Latina, donde es una planta nativa. De hecho, es allí donde más tipos se platos se preparan con él.
Del cactus de higo chumbo se consumen sus hojas, las flores, los tallos y los frutos. De hecho, se puede tomar hervido junto a otras verduras, en guisos o a la parrilla. También se puede incluir en zumos e, incluso, preparar mermeladas.
Recuerda que esta es información general y bajo ningún concepto sustituye el consejo de un profesional.
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