Tal y como recuerda la Organización Mundial de la Salud (OMS), llevar una dieta sana a lo largo de la vida «ayuda a prevenir la malnutrición en todas sus formas, así como diferentes enfermedades no transmisibles y trastornos». Sin embargo, añaden, «el aumento de la producción de alimentos procesados, la rápida urbanización y el cambio en los estilos de vida han dado lugar a un cambio en los hábitos alimentarios. Actualmente, las personas consumen más alimentos hipercalóricos, grasas, azúcares libres y sal/sodio; por otra parte, muchas personas no comen suficientes frutas, verduras y fibra dietética, como por ejemplo cereales integrales».
La dieta Mediterránea nos facilita esta práctica, ya que contiene una gran variedad de alimentos que están cargados de beneficios y propiedades que ayudan al mantener saludable el organismo. El arrenque es uno de ellos.
Muy similar a la sardina, este pescado es una bomba nutritiva; está cargado de proteínas, ácidos grasos omega 3, selenio, fósforo, yodo y vitaminas D y B12, tal y como indican desde el Ministerio de Sanidad.
Huesos sanos
El arenque proporciona calcio, magnesio y fósforo, tres nutrientes que el cuerpo utiliza para producir hidroxiapatita, el complejo mineral que forma los dientes y los huesos. El contenido de proteína del arenque también nutre los huesos, ayudándolos a formar proteínas, tales como colágeno, que también contribuyen a tu resistencia ósea.
Cuida del cerebro y el corazón
El arenque también contiene una gran cantidad de omega-3, que promueve la función saludable del cerebro. Además, el potasio que se encuentra en el arenque ayuda a las células nerviosas del cuerpo a enviar señales eléctricas, un proceso fundamental para la función cerebral. Este pescado azul también es conocido por ser bueno para el corazón.
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