El bizcocho 'fitness' que podrás comer mientras te ayuda a adelgazar

A todos nos gusta vernos bien frente al espejo y quitarnos todos esos kilos de más. Para ello, es primordial realizar ejercicio físico de manera regular y, sobre todo, cuidar nuestra alimentación. Sin embargo, este último aspecto puede resultar el más difícil de cumplir ya que algunas personas son incapaces de resistirse a ciertos alimentos.

Algunos que pasan a estar tajantemente prohibidos cuando una persona empieza un régimen son las tartas y los bizcochos. Lo que quizá algunos no saben es que pueden hacer una versión saludable y 'fitness' de algunos bizcochos y pasteles. Un ejemplo de ello es la receta de este bizcocho de zanahorias y nueces, que queda jugoso y esponjoso y que compensa la falta de azúcar con otros ingredientes más sanos que aportan el mismo sabor.

En esta receta, adaptada por la experta en nutrición Blanca García-Orean, los ingredientes necesarios para conseguir este bizcocho son:

-2 manzanas golden

-3 zanahorias medianas

-3 huevos

-Canela al gusto

-1 cucharadita de levadura

-Onzas de chocolate puro (al menos 85%)

-Aceite de coco u oliva

-20 gramos de nueces trituradas.

En primer lugar, debes pelar la manzana y cortarla en pequeños cubos para posteriomente meterla en el microondas sin tapar durante dos minutos. Repite el mismo proceso con la zanahoria, pero mantenla en el microondas durante 5 o 5 minutos ya que tarda más tiempo en hacerse. En segundo lugar, mezcla la manzana, la zanahoria, la canela, los huevos y la levadura con una batidora de mano. A continuación, introduce la mezcla en un molde y hornéalo a 180 grados durante 30 minutos. Por último, pon en un bol, las onzas de chocolate y el aceite de oliva o de coco y caliéntalo en el microondas durante 1 minuto o hasta que quede más o menos líquido. Viértelo por encima junto con las nueces.

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