La infusión alternativa al café que ayuda a reducir el colesterol, facilita la digestión y es recomendable para diabéticos

Las Navidades ya han finalizado y es momento para comenzar a eliminar todos esos excesos cometidos durante las fiestas. Para poder recuperar la forma es fundamental comenzar una rutina siguiendo una dieta equilibrada y variada y también realizando ejercicio de manera regular.

Pero es que además muchas personas recurren a los ya conocidos como superalimentos o a distintos tipos de bebidas como las infusiones, las cuales aportan numerosos beneficios a la salud. En cualquier caso, hay que aclarar que no son productos milagrosos y que deben estar acompañados de una correcta alimentación.

La achicoria en forma de infusión es una gran opción para nuestro organismo. Se trata de una herbácea perenne que puede llegar a alcanzar un metro de altura y suele florecer entre julio y septiembre, teniendo como resultado flores de color azul-lila. Su uso medicinal comenzó en la época de Carlomagno y desde hace siglos en África, Asia o Europa.

Entre sus componentes se encuentran los ácidos orgánicos, la pectina, la vitamina A, B y C, el potasio, magnesio, calcio y el fósforo. La achicoria también es conocida por su uso como alternativa al café y la principal diferencia es que no contiene cafeína y por lo tanto no provoca problemas de insomnio. Aporta una serie de beneficios que detallamos a continuación:

Gracias a la fibra inulina que hay en su raíz es muy buena para el corazón ya que reduce los niveles de colesterol malo (LDL) y previene enfermedades cardiovasculares.

La achicoria también es recomendable para aquellas personas que sufren diabetes ya que ayuda a bajar el azúcar en sangre.

Esta infusión contribuye a realizar una mejor digestión ya que favorece la secreción de jugos gástricos. Es rica en fibra, lo que favorece el tránsito intestinal evitando el estreñimiento.

Contiene 30 componentes antioxidantes, lo que favorece el sistema inmune y previene enfermedades de la piel como seborrea, neurodermatitis, eccema, varicela, furunculosis, acné y psoriasis.

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