El superalimento que aumenta la producción de colágeno, tiene un efecto saciante y fortalece el sistema inmunológico

El consumo de grasas ha sido injustamente tachado a lo largo del tiempo, sobre todo en los años 80 cuando se decía que cuanto menos se ingiriera mejor. A pesar de que esto ya no es una afirmación a grandes voces, hay personas que siguen pensando que preferible evitarlo. Sin embargo, lo cierto es que su consumo es esencial para el correcto funcionamiento del organismo ya que forma parte de los macronutrientes necesarios para una alimentación completa según la OMS (Organización Mundial de la Salud).

Aun así se debe prestar especial atención a la cantidad y el tipo de grasa que se consume. Una de ellas son las grasas procesadas que provienen de productos producidos de manera industrial, por esta razón, la OMS recomienda evitarlas. Por otro lado, las grasas saturadas deben formar menos del 10% de la ingesta total de calorías y, por último, las grasas no saturadas presentes en los frutos secos, pescados y aguacate lideran la consumición frente a las demás representando un 30% de la ingesta calórica diaria procedente de las grasas.

Los frutos secos son un gran superalimento por su alto contenido en grasas insaturadas además de ser ricos en proteína, fibra y antioxidantes. En esta ocasión hablaremos de la nuez de pecan, un tipo de nuez dentro de las 51 especies con alto valor nutricional.

Los beneficios de la nuez pecana son los siguientes:

La mayoría de calorías que aportan las nueces pecanas son grasas insaturadas. Concretamente, aceites tipo Omega 9 y Omega 6 los cuales tienen propiedades antiinflamatorias, ayudan a reducir el colesterol y la hipertensión además de aumentar la producción de colágeno.

Más de la mitad de los carbohidratos que contiene este fruto seco es la fibra dietética. Los alimentos con alto contenido en fibra son una buena opción para adelgazar ya que son saciantes a diferencia de alimentos cargados en azúcares que mantiene satisfecho al estómago por menos tiempo.

El aporte de zinc mineral es significativo para la función y desarrollo de los glóbulos blancos. Las nueces pecanas contienen una buena fuente de este mineral y junto a la presencia de fitonutrientes lo convierten en un indispensable para fortalecer el sistema inmunológico.

Otros superalimentos que debes conocer

La lista de superalimentos es muy extensa y deja multitud de opciones por las que decantarse. Por ejemplo, puedes tomar quelites, unos vegetales que contienen mucho más hierro que las espinacas y que reducen el colesterol y los triglicéridos y favorecen la vista, entre otras propiedades; agua de abedul para reducir la celulitis, iluminar la piel y desintoxicar el hígado. También pluot, un potente antioxidante; kumquat, que ayuda a perder peso y reduce las infecciones; kamut, un superalimento antiedad que regula el colesterol; yuca para reducir la artritis y combatir el estreñimiento; manuka para úlceras y la acidez; el daikon es ideal para depurar el organismo y para reducir el ácido úrico; el xoconostle acelera la cicatrización y fortalece los huesos; el huitlacoche reduce la aparición de arrugas y el umeboshi es ideal para combatir la resaca.

Recuerda que esta es información general y bajo ningún concepto sustituye el consejo de un profesional.

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