El superalimento que controla el colesterol, mantiene los huesos fuertes y está cargado de vitamina C

Seguir una alimentación sana no tiene por qué ser aburrido. En el mercado existen multitud de alimentos, y variados, que nos facilitan la labor de no caer en la monotonía. De hecho, no hay mejor plan que dar una vuelta por el mercado para descubrir productos (y sabores) desconocidos con los que preparar platos saludables e innovadores.

Es el caso del tirabeque, considerado un superalimento debido a la cantidad de nutrientes y beneficios que su consumo aporta al organismo. También conocido como bisalto, esta verdura pertenece a la familia de los guisantes y destaca por una textura crujiente y un delicioso sabor dulce.

El tirabeque se puede encontrar en vaina y aunque se ha puesto de moda en los últimos años, esta verdura tiene una antigüedad de unos 7.000 años. En cuanto a su uso en la cocina, se pueden servir como acompañamiento de un plato principal, como una carne o un pescado, o como ingrediente protagonista de una sopa, una menestra o una ensalada.

Estos son los beneficios que aporta al organismo el consumo de tirabeques:

Los tirabeques aportan grandes cantidades de vitamina A, que es esencial para mantener sano nuestro sentido de la visión y favorecer la regeneración de los tejidos.

Debido a su contenido en fibra y vitamina B3, el tirabeque es un buen alimento para regular el colesterol.

Son ricos en calcio y por ello su consumo ayuda a mantener los huesos fuertes.

Los tirabeques aportan poca grasa al organismo; cuentan con muy pocas calorías lo que los hace aptos para consumir en una dieta de adelgazamiento. Además, son saciantes.

Son ricos en vitamina C, que ayuda a mejorar nuestro sistema inmunitario y nos proporciona propiedades antioxidantes.

Su alto contenido en fibra los hace imprescindibles para mejorar el tránsito intestinal y evitar problemas como el estreñimiento.

Recuerda que esta es información general y bajo ningún concepto sustituye el consejo de un profesional.

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