El Gelato Festival vuelve a Valencia

Durante todo el fin de semana el helado endulzará la playa de la Malvarrosa. Por segundo año consecutivo, el Gelato Festival recala en la capital del Turia. Tras el éxito del pasado año, en el que se vendieron unos 40.000 helados en tres días, la organización espera repetir resultados en la única parada que realizan en España.

Empezamos a las cinco de la tarde y hasta la una de la madrugada, y aquí van a poder disfrutar el placer de degustar un helado italiano, algo que es especial, un alimento completo que puede sustituir a un almuerzo, hecho con ingredientes naturales, explicó Marco Verna, director de la Agencia Italiana para el Comercio Exterior en España.

Es el segundo año que llegamos a Valencia y España, y el año pasado fue un éxito brutal, se vendieron algo así como 40.000 helados, añadió Verna.

El festival, además de exposición y venta al público, es concurso, por lo que los clientes tendrán la oportunidad de votar sus helados favoritos, y el ganador de esta edición participará el próximo mes de septiembre en la gran final de Florencia. Además, durante todo el fin de semana re realizarán charlas y talleres.

Un buen helado tiene que ser cremoso, no demasiado dulce, ha de ser fresco, estar hecho cada día, y formado por productos y materias primas excelentes, indicó Marco di Consiglio, propietario de Gelaaati di Marco, con sede en Barcelona.

Éste es el verdadero helado italiano artesanal, y se nota la diferencia; utilizamos leche y nata fresca, los azúcares, un neutro y la proteína; no hay ningún semielaborado, la fruta es fresca, y todo eso se nota, porque no es un helado industrial que compras en un supermercado, aseguró Estefanía Martí, heladera valenciana de Bautista Martí Italia.