Cena benéfica de los empresarios valencianos y Estrella Michelín para recaudar fondos para los afectados de la DANA

Existen infinitas maneras de colaborar cuando la solidaridad es imparable. Se ha visto que desde cualquier punto de España existen movimientos que buscan apoyar a Valencia en estos momentos tan duros, pero emocionan especialmente las iniciativas que surgen de los propios valencianos. Una semana después del momento cero de la catástrofe, los referentes gastronómicos Ricard Camarena, Quique Dacosta y Begoña Rodrigo se han unido para aportar su granito de arena con 'Desde Valencia para Valencia', una cena solidaria que busca recaudar dinero para reactivar el tejido empresarial de los afectados. También existirá una fila cero, para la cual el chef José Andrés ya ha donado el primer millón de euros.

Además de ser importante la reconstrucción de los pueblos, casas y carreteras, para Camarena y la Asociación Valenciana de Empresarios (AVE) también es crucial «poner en marcha los negocios y mantener el tejido productivo». Así, este proyecto va destinado al pequeño comercio, pero no solo a nivel de hostelería, sino también otros negocios. «Creo que es muy importante que nuestros vecinos se sientan útiles, y esta acción la hacemos para que tengan la posibilidad de volver a abrir la persiana», detalla Camarena.

Esta iniciativa va mucho más allá de ser una cena con fin solidario. Como explica el propio Camarena, su intención es utilizar el altavoz que tienen gracias a ser personalidades conocidas para «recaudar cientos de miles de euros, incluso millones» porque se trata de un «esfuerzo colectivo nacido desde la empatía para los afectados por la DANA». La idea ha tomado forma en tiempo récord. Cada mes de diciembre, la AVE organiza una cena de Navidad con todos los socios, pero «este año no tendría sentido», explica Camarena. Así pues, han decidido transformar este encuentro anual en una cena benéfica que tendrá lugar el próximo 13 de diciembre y donde, explica, «el 100% de lo recaudado irá destinado a los afectados».

Cuenta Camarena cómo surgió el domingo a primera hora de la mañana y hasta momentos antes de su presentación a los medios de comunicación todavía estaba cerrando detalles. En cuestión de 72 horas ha conseguido movilizar a chefs de todas las comunidades autónomas y también a nivel internacional, en grandes ciudades y capitales del mundo. Entre una larga lista de nombres se encuentran Pepe Rodríguez, Joan Roca, Ángel León, Carmelo Bosque o Pepe Solla. De talla internacional destacan José Andrés, Massimo Bottura y «todos los 3 Estrella Michelín de Italia». Asegura Camarena: «Usaremos y abusaremos de la red de contactos que nos une a esta profesión».

Además de esta cena solidaria, la iniciativa incluye una fila cero para quienes quieran hacer una donación, que puede ser tanto pública como anónima. «Todo lo recaudado va a ser gestionado con total transparencia y llegará de forma justa, proporcional y directa a los afectados», destaca Camarena. Eso sí, para conseguir este objetivo y hacerlo de manera legal, lamenta que hasta este jueves no pueda estar abierto el canal para realizar las donaciones. También, para poder recaudar todavía más fondos para los afectados, Camarena ha anunciado que «cualquier bar o restaurante puede organizar el día 13 una cena y destinar la recaudación a la causa».

• Temas
• Gastronomía
• Quique Dacosta
• Begoña Rodrigo
• Ricard Camarena