Un grave incendio devora un histórico restaurante de Torrent

Sara Bonillo

Valencia

Martes, 14 de enero 2025, 13:39 | Actualizado 13:58h.

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Hay sentimientos que son imposibles de describir, como el dolor de ver con tus propios ojos cómo el fuego devora lentamente tu legado familiar. Esto fue precisamente lo que ocurrió el pasado jueves en el Balcó del Vedat, uno de los restaurantes más emblemáticos de Torrent, cuando un incendio destruyó por completo el local que cuenta con más de cien años de historia.

«Te quedas destrozado, toda una vida trabajando para que luego pasen estas cosas», explica Sergio García, propietario del local. El fuego se inició sobre las 19.00 horas del jueves y pese a la rápida actuación de los bomberos y la Policía, los daños son cuantiosos. «El restaurante estaba cerrado y afortunadamente nadie resultó herido pero los tres salones, las oficinas y la cocina están completamente destrozados», asegura García.

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Aunque todavía no se ha confirmado cuál fue el origen del incendio, todo apunta a que se debe a un cortocircuito. «Al principio no lo ves tan gordo, pero luego llegan los expertos y te das cuenta de que es un dineral», continúa explicando.

El Balcó del Vedat, que se salvó de la riada del pasado 29 de octubre, empezaba a recuperar la normalidad después de decidir cerrar sus instalaciones para ayudar a los afectados por la DANA. Desde sus cocinas, estuvieron saliendo durante más de un mes más de 1.500 raciones diarias que se distribuyeron en localidades como Paiporta, Alfafar, Catarroja o Benetússer, entre otras.

Además, también acogieron en el restaurante a los efectivos de la Policía Local de Logroño, que se desplazaron hasta Valencia para ayudar en las tareas de limpieza y reconstrucción. Tras dejarse la piel durante más de un mes, el restaurante recuperó su actividad normal y cuando comenzaba a remontar el negocio después de los servicios de Navidad ha sufrido este nuevo revés. Sin embargo, no cabe ninguna duda de que volverán a resurgir de sus cenizas.