En los últimos meses se ha hablado mucho de la infalción del precio del aceite de oliva virgen extra. Los datos se dispararon a valores nunca antes vistos. Sin embargo, el de los huevos no se queda atrás. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) informaba en un informe reciente que este producto ha subido un 25'2% en las últimas semanas. El motivo principal detrás de esta inflación es la gripe aviar, que ha obligado a sacrificar millones de gallinas ponedoras en todo el mundo, sobre todo en EE.UU. A su vez, ha generado una escasez del producto en el país. El presidente estadounidense, Donald Trump, pide a sus socios bajar su precio. También influye directamente el hecho de que la demanda haya aumentado por la inflación. Esta ha encarecido el precio de carnes y pescados, y los consumidores buscan en el huevo una proteína de calidad más barata.
Frente a este escenario, los consumidores buscan las opciones más baratas en los supermercados. Los huevos de categoría 'M', los más baratos, han subido hasta situar el precio de la docena en los 2'6 euros como referencia de la mayoría de las cadenas españolas, si bien solo dos semanas antes costaban entre 2'07 y 2'10 euros.
En el caso de los huevos 'L', los precios han crecido un 15'4% de media, sin embargo, la variación del precio es diferente en función del tipo de producto, siendo más elevada en los huevos de gallinas sueltas, con un 20'2%, un 16% para los huevos camperos y solo un 6'8% para los huevos ecológicos.
La mejor opción para encontrar los huevos más baratos es conocer su precio en los distintos supermercados de manera individual. FACUA-Consumidores en Acción ha realizado recientemente un estudio en el que compara 66 marcas, formatos, calidades, tamaños y categorías de huevos de gallinas a la venta en cinco grandes cadenas de distribución españolas.
En Carrefour el precio ha subido una media del 16'2%. Se nota especialmente en la docena de huevos frescos El Mercado, calibre L-XL, que ha pasado de costar 2'74 euros a principios de enero a 3,86 euros a mediados de marzo. Por otro lado, en Dia los huevos han subido de media un 13,8%. Los más encarecidos han sido la docena de huevos frescos clase M de marca propia, cuyo incremento ha sido del 24% (de 2'10 a 2'60 euros).
En Hipercor, los huevos han subido una media de 6'4% más en 2025. El producto que más ha aumentado de precio ha sido la docena de huevos de gallinas criadas en suelo marca El Corte Inglés calibre L, que ha pasado de 2'58 a 3'29 euros en estos meses. En Eroski, la subida en los huevos es mayor y alcanza el 10%. Los más encarecidos son la docena de huevos frescos L de marca propia, cuyo precio ha pasado de 2'28 euros en enero a 2'80 euros a mediados de marzo.
El último supermercado del estudio es Alcampo. Ahí los huevos apenas han aumentado su precio un 1'3% desde que empezó el año. Y es que cuatro productos han bajado su coste. Llama la atención huevos camperos Corral de Monegros M-L categoría A, que ha pasado de 3,56 a 2,69 euros. La subida en esta cadena se ha producido en la media docena de huevos de la misma marca, tamaño y categoría, que han pasado de costar 1,97 euros en enero a 2,35 euros en marzo (un 19 %).
De esta manera Alcampo se convierte en el supermercado con los huevos más baratos de España en estos momentos.
¿Cuánto cuestan los huevos en Consum y Mercadona?
Las cadenas de supermercados valencianas también han aumentado el precio de sus huevos. En el caso de Mercadona, el propio Juan Roig reconocío hace unas semanas que se vieron obligados a aumentar su precio debido a situación de Estados Unidos. En Mercadona la docena de huevos tamaño M de su propia marca cuesta 2'60 euros. El tamaño L cuesta 2'80€ la docena.
En el caso de Consum, sus precios son idénticos a los de Mercadona. La docena tamaño M cuesta 2'60€ y en tamaño L cuestan 2'80€.
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