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La vida como 'comboi'

La vida como 'comboi'

MI PRIMERA VEZ ·

Jorge Alacid

Valencia

Viernes, 3 de septiembre 2021, 01:09

En el viaje iniciático hacia la esencia valenciana, se aliaron los astros en vísperas del verano para disfrutar de una jugosa paella huertana en el ... corazón de la Albufera, cuya preparación, un hermoso espectáculo de raíz religiosa como ocurre siempre con la cocina en general (la alta, pero también la popular) discurrió según ordenan los distintos mandamientos arroceros e incluyó por lo tanto ese momento tan especial llamado 'comboi'. Un prolegómeno del que no tenía noticia pero que sirvió para que mi yo interior confirmara lo que sospecha desde antaño: que eso es la vida, en realidad. Un largo prolegómeno. Un entretiempo. En nuestras manos está que sea una espera divertida.

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