El buen almorzar de Los Abetos

El restaurante de Torrent se convirtió en un referente por sus bocadillos clásicos y creativos

Chema Ferrer

Valencia

Martes, 5 de marzo 2024, 10:00

Fue en el año 1979 cuando el restaurante Los Abetos abrió sus puertas. Desde esa fecha, esta empresa familiar ha ido creciendo y la segunda generación de hosteleros ya dirige los dos restaurantes, Los Abetos 1 y 2. En ellos llevan adelante, además de un servicio de almuerzos valencianos de fama, dar de comer bien a mediodía y la organización de banquetes, celebraciones y comidas de empresa.

La hora del almuerzo ya hace tiempo que se convirtió en un referente en Los Abetos, sus mostradores a esa hora lo atestiguan, y tanto con productos y preparados clásicos, como otros incorporados con el paso del tiempo y que le dan un toque de originalidad. Vayamos a ello…

Embutidos y carnes a la brasa

Los Abetos tiene en la brasa uno de sus referentes en la cocina del almuerzo valenciano. Sus propuestas más sencillas salen por 6,5€, incluyendo café y bebida. Entre estos encontramos el clásico de Habas con Blanco y Negro, el Granjero, a base de patatas a lo pobre y huevo o el Especial Los Abetas, con jamón, queso y tomate pasado por la plancha. De ahí pasamos al capítulo d los bocadillos especiales y los super especiales (9€). De estos últimos hay que destacar el bocadillo El Bravero, que es uno de sus hitos más destacados, con una base de carne de potro, alcachofas, huevo frito, patatas y todo regado por la salsa especial El Bravero; tras este se sitúa el original Ricardito Fit, con tortilla francesa con huevos trufados y semillas de amapola, jamón ibérico, queso y tomate, todo pasado por plancha. Hay una extensa carta, y también está la posibilidad de que uno escoja lo que más le gusta con una visita a los expositores del almuerzo.

En los últimos años, puso en marcha una rifa muy atractiva, El Cestón. Esta consta de una cesta valorada en más de 160.000€ repartidos en más de 45 premios y a solo 6€ la papeleta. El número premiado aquel que coincida con el primer premio del sorteo de la lotería nacional. Los premios se exponen ante los comensales, solo por esto vale la pena visitarlos.