La cadena de pastelerías que perdió su obrador en la dana y ahora quiere abrir 200 locales

Este crecimiento constante le permitió dar el siguiente paso, abrir su primer obrador central en Paterna, donde comenzó a elaborar sus propios pasteles artesanales. Decidió apostar por un toque artesanal y un plus de calidad para ir incrementando su red a 25 cafeterías propias y franquiciadas, lo que ha permitido generar más de 250 puestos de trabajo en tan sólo cuatro años.

Diez años después, Liaopastel ha tenido un tropiezo llamado dana. Su obrador central, unas instalaciones que ocupan 2.000 metros cuadrados ubicadas en Massanassa, se vieron gravemente dañadas debido a las inundaciones del pasado 29 de octubre. Después de un duro trabajo para recuperar el motor de Liaopastel, del que salen todas las elaboraciones que luego se pueden ver en los mostradores de las pastelerías repartidas por la Comunitat Valenciana, la empresa ha decidido continuar con su proceso de expansión. «De cara a los próximos cinco años Liaopastel seguirá creciendo hasta conseguir el objetivo de abrir hasta 200 tiendas nuevas repartidas no sólo por Madrid y Barcelona, sino también a lo largo de la zona cantábrica y Andalucía», explicó su fundador.

Noticia relacionada

Sergio Llorca, dueño de una pizzeria en Paiporta: «Me he ido apañando solo, ya que hay gran demanda de profesionales»

Otro de los objetivos que se ha fijado Xiarong Liao es poder ser capaces de lanzar una innovación en el mundo de la pastelería cada dos o tres semanas, para que los consumidores «puedan siempre encontrar algo nuevo que probar cada vez que visite nuestras tiendas».

Liaopastel, la querida cadena de cafeterías y pastelerías que ya cuenta con más de 45 puntos de venta en la Comunidad Valenciana, arranca 2025 con un renovado espíritu de superación y esperanza. Tras los duros momentos vividos a causa de la DANA, la empresa ha demostrado que, a pesar de las adversidades, la resiliencia y el trabajo en equipo son la clave para levantarse y seguir soñando en grande. Con el firme objetivo de abrir entre 15 y 20 nuevas tiendas y expandir su presencia a Madrid y Barcelona, Liaopastel apuesta por reinventarse y revolucionar su oferta de pastelería artesanal.