Un viaje al Oriente Medio desde uno de los restaurantes más bonitos del mundo

El restaurante nació a finales del 2021 en el número 9 de la calle de Chile y, desde entonces, su lista de espera no hace más que reflejar que en 'Living Bakkali' ofrecen un servicio excepcional.

Lo que motivó su creación fue la necesidad de crear un lugar único. «Necesitábamos generar un espacio social y gastronómico de referencia en la ciudad de Valencia. El resultado: un nuevo concepto, algo que no existía previamente en la ciudad y que provoca en el usuario una experiencia para disfrutar con los cinco sentidos», explica el equipo de Living Bakkali.

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CLARA ALFONSO

Inspirado en el oriente fantástico, el restaurante valenciano es una oda a la arquitectura de adobe donde los tonos tierra y las líneas curvas cobran vida en mitad del desierto. Por ello, «la decoración transporta directamente a un lugar inspirado en el oriente próximo, con un aroma y un espacio que te teletransporta». Un espectacular resultado que ha sido posible gracias al trabajo de 'Masquespacio', una consultoría creativa valenciana especializada en interiorismo y branding.

Las paredes, los techos, las formas, las texturas y los colores tierra del local hacen que se transmita un concepto en el que se ha cuidado cada elemento minuciosamente, «donde nada está de manera casual», asegura. Así, «el dinamismo, la cercanía y la diversión adquieren su protagonismo tanto en el clima que se respira como en la oferta gastronómica».

Detrás del proyecto se encuentra un equipo joven, multidisciplinar y con amplia experiencia en diferentes sectores, que ha unido sus principales pasiones: la gastronomía, el ocio y el amor por el diseño. Un grupo que ha puesto todo su empeño en crear un espacio único y especial en el que «el visitante se sienta como en casa, rodeado de aquello que le hace sentir cómodo y feliz».

Con lo que respecta a su oferta gastronómica, desde Living Bakkali destacan que el entorno y la decoración del local, no están relacionados directamente. «No queríamos ceñirnos a una carta basada en la gastronomía árabe. Pretendíamos que, independientemente de que el entorno te llevase directamente a la paz del desierto, se pudiese disfrutar de platos en los que conseguimos sabores únicos a través de la perfecta conjunción entre sabores mediterráneos y sabores del resto del mundo». Y es que Living Bakkali es un viaje totalmente experiencial.

Por si fuera poco, 'Bakkali' ha conseguido posicionarse entre los restaurantes más bonitos del mundo según los 'Restaurant & Bar Design Awards 2022' en la categoría 'Standalone'. Unos premios que reconocen a los locales más bonitos a nivel internacional.

De su participación en los premios, el equipo destaca que «está siendo emocionante». A pesar de que les llenaría de ilusión hacerse con el galardón, no quieren desviarse de su principal cometido: «dar el mejor servicio y generar experiencias únicas a nuestros clientes».

Sobre sus expectativas en relación al certamen, destaca la importancia de ser realistas. «Tenemos clarísimo que si finalmente resultásemos ganadores, seguiríamos trabajando muy duro cada día como hasta ahora y jamás bajaríamos la guardia. Cuidando cada detalle, cuidando a nuestro equipo y cuidando a todas las personas que confían en nuestro servicio y producto cada día».