Cocina con Vicky: Flan de queso en 10 minutos

Para 6 flanes individuales o 1 grande para 6 raciones

• 450 ml de leche entera

• 90 g azúcar o 9 g de sacarina en polvo

• 1 sobre de cuajada

• 8 quesitos o 125 g de queso philadelphia

• Caramelo líquido

Preparación tradionacional

1. 1

   Pon la leche y los quesitos en un cazo a calentar.

2. 2

   Cuando esté derretido el queso y bien mezclado con la leche deja en el fuego cerca de 10 minutos, sin que llegue a hervir.

3. 3

   Añade el azúcar o sacarina y el sobre de cuajada disuelto en un poquito de leche y mezcla bien con una batidora.

4. 4

   Carameliza un molde de flan grande o 6 flaneras individuales, echa la mezcla y cuando enfríe mételo en el frigorífico. Deja que enfríe por lo menos 4 horas en la nevera.

Preparación en thermomix

1. 1

   Introduce todos los ingredientes en el vaso y programa 10 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.

2. 2

   Carameliza un molde de flan grande o 6 flaneras individuales, echa la mezcla y cuando enfríe mételo en el frigorífico. Deja que enfríe por lo menos 4 horas en la nevera.