Pasta con calamares de Fray Ángel: una receta italiana con toques personales

LAS RECETAS DE FRAY ÁNGEL ·
Una receta de macarrones que usa un ingrediente muy común en el Mediterráneo, un molusco muy apreciado en la cocina valenciana

Jueves, 5 de agosto 2021, 18:33

Fray Ángel prepara una receta de pasta con calamares o sepia -según el gusto de cada uno o lo que tenga en la nevera- donde desvela algunos de sus trucos para que quede sabrosa: no escurrir demasiado la pasta, incorporarla inmediatamente al tomate, ... cebolla y calamares cocinados previamente y que los ingredientes no hayan sido triturados en un pisto, sino que sean visibles en el plato.