Lentejas con chorizo. wikimedia commons

Receta tradicional de lentejas con chorizo: la versión más fácil del guiso original

Entre los trucos para la receta más sencilla: lentejas de cocción rápida y una olla exprés

REDACCIÓN

Viernes, 12 de noviembre 2021, 21:16

tiempo-preparacion

5 minutos
tiempo-coccion

25 minutos
tiempo-total

35 minutos
comensales

4 personas

Categorías

Plato principal

Cocina tradicional española

Ingredientes

Un paquete de medio kilo de lentejas de cocción rápida
Un chorizo de cantimpalo o similar
Una cebolla
Una patata
Dos dientes de ajo
Una tacita de aceite
Litro y medio de agua
Laurel
Sal

Preparación

1

Dorar la cebolla

En una olla exprés, dorar la cebolla bien cortadita. Añadir la patata en cubos y los agos con un golpe de puño. Remover.

2

Añadir el chorizo

Añadir diez rodajas de chorizo, el laurel y la sal.

3

Cocer las lentejas

Añadir el agua y la mitad del paquete de lentejas (unos 250 gramos). Tapar la olla y dejar a fuego moderado hasta que silbe. En veinte minutos estarán listas. Probarlas de sal y que no estén rodavía duras.

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