Los restaurantes valencianos Casa Benardi (Benissa), Orobianco (Calp) y Fraula (Valencia) ganan una estrella Michelin 2024

La Comunitat Valenciana está de enhorabuena. La Guía Michelin 2024 ha reconocido a 31 restaurantes de toda España con 1 estrella, entre ellos tres locales de la Comunitat Valenciana: Casa Benardi (Benissa), Orobianco (Calp) y Fraula (Valencia).

-Orobianco, Calpe.

Orobianco se ha convertido en uno de esos restaurantes que se ganan, a base de la calidad de su cocina, en templos para los amantes de la gastronomía. Elegante y sofisticado, es un escenario con vistas incomparables donde el cielo y el Mediterráneo se funden en uno. Un lugar de la costa de Calpe desde donde se vislumbra Italia. Orobianco cuenta con el asesoramiento e imagen del Chef Paolo Casagrande, Jefe de Cocina del Restaurante Lasarte en Barcelona, galardonado con tres estrellas Michelin. Puedes leer más aquí.

-Fraula, Valencia.

En pleno centro de Valencia, en la calle Cirilo Amorós, Fraula es una agradable sorpresa para la Comunitat. Fraula nace nace de la ilusión, el esfuerzo y las ganas de Daniel Malavia y Roseta Félix de expresar desde los fogones una cocina sincera en la que prima un buen producto de cercanía y siempre de temporalidad. Puedes leer más aquí.

-Casa Bernardi, Benissa.

Ferdinando Bernardi y su equipo trasladan la tradición y los sabores italianos a Benissa, un privilegiado rincón del Mediterráneo alicantino. Allí, gracias a los agricultores y pescadores con los que trabajans, disfrutan de platos de cocina italiana creados con producto local alicantino. Nacido en Rimini (Emilia-Romagna, Italia), Bernardi lleva la gastronomía en la sangre: se crió en la cocina del restaurante de su padre, La Tramontana. Puedes leer más aquí.