El furor por la milanesa llega a Valencia

Desde hace algún tiempo, los negocios de origen argentino han florecido en la ciudad, pero pocos han osado abrazar la autenticidad de la cocina argentina con tanta fuerza como este nuevo establecimiento. «Queremos ser un espacio diferente en Valencia, donde la milanesa sea la protagonista indiscutible», expresan los propietarios, Roberto Furchi y Andrea Sblano. Su visión no es solo ofrecer platos deliciosos, sino también crear un ambiente que refleje la calidez y la pasión que caracterizan a la cultura argentina.

Con más de 20 años de experiencia en el sector gastronómico, Furchi y Sblano han convertido su sueño en realidad al abrir las puertas de este innovador restaurante. Su objetivo es claro: hacer de Mila el referente gastronómico de la ciudad. Pero no lo hacen solos. Con el respaldo del servicio de asesoramiento de Tandem Gastronómico, dirigido por los reconocidos chefs argentinos Germán Carrizo y Carito Lourenço, garantizan un estándar de calidad excepcional y un profundo conocimiento de los paladares valencianos.

La propuesta culinaria de Mila gira en torno a la milanesa. En su carta, ofrece una variedad de versiones de este delicioso manjar, cada una con su propio encanto y sabor característico.

Entre las opciones más destacadas se encuentra la Mila de Mila, una creación única que combina pimientos asados, tomate fresco, albahaca y queso parmesano para una experiencia de sabor inigualable. También está la Mila trufada, una favorita del restaurante, que deleita con una exquisita bechamel de trufa negra que hará las delicias de los paladares más exigentes.

Por otro lado, la Mila napolitana es una opción clásica, preparada con una salsa de tomates estilo 'tana' (italiana en el español rioplatense), jamón y queso. Esta versión es un homenaje a los sabores tradicionales de la cocina argentina y es perfecta para aquellos que buscan una experiencia reconfortante y familiar.

Además de estas opciones, el restaurante ofrece la posibilidad de disfrutar de la milanesa en diferentes variedades de carne, incluyendo ternera, pollo, cerdo Duroc e incluso una versión vegetariana con berenjena. Sea cual sea tu elección, cada milanesa se prepara con ingredientes frescos y de alta calidad, garantizando una experiencia gastronómica excepcional en cada bocado.

El restaurante no solo se destaca por su exquisita oferta gastronómica, sino también por su ambiente acogedor y familiar. «Nos mueve la pasión por estar en cada detalle, para que la visita al local sea una experiencia diferente desde que entras y hasta que sales», expresa Andrea. Desde el momento en que se cruza el umbral de Mila, los comensales son recibidos con una calidez que les hace sentir como en casa. Y es que, más que un restaurante, es una experiencia.

Con cada bocado, demuestra que ser argentino es mucho más que una nacionalidad, es una actitud. Y en esta actitud, Mila no da ningún paso si no es de la mano de su cultura de origen. Al igual que los argentinos honran el asado o la pasta, también poseen el carácter y la sensibilidad. Estereotipos con los que el restaurante está dispuesto a jugar, porque si se es, se es con todo, «carajo».

De esta manera, Mila ha desplegado sus puertas en València, con una propuesta desenfadada y hasta descarada. El restaurante promete mirarte con picardía, pero siempre cocinarte con gozo. No quiere estar entre lo de allá y lo de acá, porque se atreve a ser absolutamente argentino. Con la promesa de armar «tremendo kilombo» para lograr que las milanesas desbanquen a cualquier otro plato, Mila ha llegado para dejar su marca en el panorama gastronómico de la capital del Turia.