El influencer valenciano de las hamburguesas abre su primer restaurante

Jorge se encuentra ahora mismo en Bruselas con el equipo de 'Hundred', hamburguesería valenciana, con la que está recorriendo toda Europa con el objetivo de descubrir las tendencias hamburgueseras de todos los países. «Buscamos inspiraciones en cada país y vemos cómo está el panorama hamburguesero en general, qué es lo que más le gusta a la gente», explica Joe. Además, en cada lugar graban vídeos explicando lo que más les gusta y lo que menos de cada hamburguesa.

Después de haber ingerido más de 1.000 hamburguesas en menos de tres años Jorge ha conseguido aunar lo mejor de cada una de ellas y conseguir la hamburguesa perfecta o como prefiere llamar Jorge «la hamburguesa Joe Burgerchallenge» con la que Joe se ha lanzado al mundo de la restauración y que se ha convertido en la estrella de 'Moflete', su primer restaurante ubicado en Cuenca.

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Jaume Lita

Ahora te estarás preguntado, ¿y por qué Cuenca? Jorge tenía claro que quería abrir su primer restaurante en un lugar dónde no hubiese ninguna oferta de hamburguesas. Gracias a su amigo Rubén descubrió que Cuenca era el sitio perfecto. «En cuenca hay mucha gastronomía, mucho ambiente y mucha hostelería, pero no hamburguesas bien hechas», explica Jorge. El nombre del restaurante hace un guiño al gesto que caracteriza a Jorge, y es que antes de comerse una hamburguesa el chef pasa su hamburguesa por el moflete (dicen que jorobas y manías no las curan los médicos). De ahí surge Moflete.

En Moflete podrás encontrar la hamburguesa de Joe elaborada con carne de su amigo Paco Rosa, con el que ha preparado una carne muy especial y única y el clásico potato roll de Juanito Baker. «Es una hamburguesa única y explosiva», explica el creador. Un local muy amplio con más de 600m2 que cuenta con un espacio reservado para todas aquellas personas que compartan la misma afición que Jorge y quieran grabarse mientras disfrutan comiendo sus hamburguesas. «Es un espacio muy amplio, con mucha luz, sin ruido y con todos los materiales necesarios», indica Jorge, quien adelanta que llevará pronto a algún influencer para que pueda vivir la experiencia.

Este 2023 parece que va a ser un gran año para Jorge González y es que después de inaugurar hace varias semanas el local de Moflete en Cuenca y ver el éxito de sus hamburguesas adelanta que tiene muchos proyectos en mente y que algunos de ellos «saldrán a la luz muy pronto», indica el creador de Moflete.